ХИТИН и ХИТОЗАН

Хитин и Хитозан

электронная версия

 

Компания вырабатывает из панциря глубоководного краба хитин и хитозан:

ХИТИН - азотосодержащий полисахарид, химически родственный целлюлозе, который образует полупрозрачное грубое вещество и является принципиальной составной частью экзоскелета или наружного покрытия насекомых, ракообразных и паукообразных.

Хитин - второй (после целлюлозы) по распространенности природный биополимер, добываемый из полностью возбновляемого природного сырья. Он входит в состав опрных тканей и внешнего скилета членистоногих (ракообразных и паукообразных), насекомых, оболочек клеток микроаргонизмов и грибов, где хитин находится в комплексе с белками и минеральными солями.

Хитин представляет собой линейный полисахарид, неразветвленные цепи которого состоят из элементарных звеньев 2-ацетомида-2-дезокси-D-глюкозы, соединенных 1,4-b-гликозидной связью.

ХИТОЗАН - является производным хитина - результат обработки хитина в жестких  условиях раствором щелочи позволяет заместить ацетильные группы хитина аминогруппами.

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Хитозан является В-(1-4)-2-амино-2дезокси-Д-гликополисахаридом,т.е. аминополисахаридом, полученным при удалении ацетильной группы из положения С2 в хитине. В зависимости от источника сырья и метода получения молекулярная масса хитозана колеблется в пределах 3*105-6*105 .

 

 

Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru